Category Archives for "Artikkelit"

marras 12

Puolukka-kinuski raakakakku

By admin | Artikkelit

Omasta mielestäni puolukka, on aivan erinomainen marja leivontaan, jonka vuoksi halusinkin ehdottomasti tehdä puolukkaa sisältävän raakakakun. Puolukka on kuitenkin kirpeä marja ja sen kanssa pitää olla jotain mikä tasapainottaa makua.

Aika usein leivonnassa käytetään puolukan ja kinuskin yhdistelmää, joka on aivan ihana herkku ja toimii varmasti. Siitä sainkin idean kokeilla kinuskia ilman valkoista sokeria.

Hieman eri kokeiluja vaati, että sain kakusta sellaisen, jossa on kaikki maut tasapainossa. Kinuski onnistuikin yli odotusten. Kinuskin raaka-aineet muodostuvat lucumasta sekä tuoreista taateleista. Lucuma saattaa olla hieman tuntemattomampi Superfood, jonka vuoksi keräsinkin siitä pienen tietopaketin.

Lucuma on Perun Andeilla kasvava trooppinen hedelmä, joka on saavuttanut suosiotaan terveellisenä ja luonnollisena makeuttajana. Se ei nosta verensokeria, joten se sopii diabeetikoille sekä niille, jotka haluavat nauttia makeasta ilman tyhjien kaloreiden saantia. Lucuman kermainen maku soveltuu hyvin leivontaan, smoothieihin sekä raakasuklaan tekoon. Lucuma täydentää ruokavaliota sisältämällä runsaasti B-vitamiineja, rautaa, kalsiumia, fosforia ja A-vitamiinin esiastetta beetakaroteenia. Beetakaroteeni muun muassa lisää vastustuskykyä, suojaa ihoa UV-säteiltä, ehkäisee muistihäiriöitä ja sydäninfarkteja. Rautaa on lucumassa runsaasti.

Kinuski on hyvin tuhtia, vaikka onkin tehty ilman sokeria, joten kannattaa yhdistää sitä johonkin kirpeään, esimerkiksi puolukka tai omena.

Nyt vain kokeilemaan!

Lämpöisin terveisin Maiju

Kinuski:

1dl tuore taateli (poista kivet)
1 dl kookosöljy
1dl lucumajauhe
1dl lämmintä vettä
1 tl vaniljajauhe

Poista taateleista kivet ja laita tehosekoittimeen. Kaada n. ½ dl lämmintä vettä ja sekoita. Sen jälkeen lisää ½ dl lucumaa ja sekoita. Lisää loput vedet ja lucuma. Sekoita. Viimeisenä lisää kookosöljy. Sekoita tasaiseksi ja lisää vaniljajauhe. Jos kinuski on tosi paksua, niin lisää hieman lämmintä vettä. Laita jääkaappiin odottamaan.

Pohja:

2 dl manteli (liotettuna ja huuhdeltuna)
2 dl vaaleita rusinoita
2 tl sitruunan mehua
1 rkl kookosöljyä

Liota manteleita vähintään 2 tuntia ja huuhtele ja valuta hyvin. Lisää tehosekoittimeen mantelit ja rusinat, sekoita. Laita lopuksi kookosöljy ja sitruunan mehu. Sekoita tasaiseksi ja painele pohja tasaiseksi irtopohjavuokaan. Muista laittaa muovikelmua tai voipaperia pohjalle, jotta kakku irtoaa helposti vuoasta. Laita jääkaappiin odottamaan.

Täyte:

4 dl cashewpähkinöitä
2 dl kookoskerma
1 ½ dl kookosöljy tai kookosvoi (kookosvoi toimii hyvin raakakakkujen teossa)
3 rkl sitruunan mehu
4 rkl agavesiirappi tai hunaja
3 ½ dl puolukka (jos käytät pakastettuja puolukoita, niin sulata niitä hetki)
1 tl vaniljajauhe

Liota cashewpähkinöitä vähintään 2 tuntia ja huuhtele hyvin sekä valuta. Laita cashewpähkinät tehosekoittimeen kookoskerman kanssa. Sekoita seos. Lisää hieman sulanut kookosöljy tai kookosvoi ja sekoita tasaiseksi. Lisää sen jälkeen sitruunan mehu sekä makeutus ja vaniljajauhe. Viimeisenä laita puolukat ja sekoita. Tarkista maku.

Ota jääkaapista pohja sekä kinuski. Levitä kinuski pohjan päälle tasaiseksi lastalla. Jos kinuski on hieman löysähköä, niin laita hetkeksi jääkaappiin ennen täytteen lisäämistä. Näin varmistat, että kakkuun tulee selkeä kinuskikerros. Kinuskin lisäämisen jälkeen, kaada täyte ja levitä tasaiseksi. Laita suojaa kakun päälle ja siirrä jääkaappiin jähmettymään. Tarjoile puolukoiden kera.

Vinkki! Voit myös koristella kakun pienillä kookoskerma ruusukkeilla, pursotinpussia avuksi käyttäen.

puoluka-kinuski-up

elo 27

Oletko aikonut muuttaa elämäntapojasi?

By admin | Artikkelit

Varaa aika Cocoomon muutosvalmennustapaamiseen. Se onnistuu lähettämällä sähköpostia osoitteella valmennus@cocomo.fi tai soittamalla Maaritille 0400 807 108.

Kerro hieman itsestäsi ja muutostarpeestasi ja ehdota sinulle sopivaa aikaa. Jätä myös yhteystietosi.

 

Ladattava esite.

Seuraavasta linkistä voit ladata esitteen, jota on helppo jakaa kavereille tai muille valmennuksesta kiinnostuneille vaikka sähköpostin välityksellä.

Aiotko muuttua? -esite

 

elo 09

Taivaallinen aamupala kookoksesta!

By admin | Artikkelit

Suklaa-kookos proteiinipannukakut sekä kookoslatte

Aamupala on mielestäni päivän tärkein ateria. Kaikista parhaimmat aamut ovat kiireettömiä, jolloin on aikaa valmistaa aamupala alusta loppuun itse. Kesäloma on itselläni juurikin tälläistä kiireetöntä aikaa. Oma aamupalasuosikkini on proteiinipannukakut. Ne ovat todella hyviä ja pitävät nälän poissa pitkään. Suosikkireseptini pannukakuista on suklaa- kookos.

Kahvi kuuluu myös aamuihini vahvasti. Uusin kahviherkkuni onkin kookosmaidosta tehty Cafè latte. Kookosmaidon saa tehtyä todella helposti itse. Maidon tekee tehosekoittimessa neljässä minuutissa ja on maultaan todella täyteläinen. Kookosmaidon voi halutessa maustaa mieleisellä mausteella, esim vaniljajauhe.

Suklaa-kookos proteiinipannukakut
1 iso banaani
2 kananmunaa
½ dl mieleistäsi proteiinijauhetta (suklaa)
1 tl psyllium
1 tl lucuma-jauhe (ei pakollinen, mutta tuo pannareihin kermaista makua)
1 tl raakakaakao
4 rkl kookoskerma/kookosmaito (kookoskermaa saa helposti kookosmaidon pinnalta)
2 tl kookoshiutale
Paistamiseen hieman kookosöljyä

Riko kananmunat tehosekoittimeen. Lisää kuorittu ja pilkottu banaani sekä muut ainekset. Sekoita tasaiseksi massaksi.

Parhaiten pannukakkujen paistamiseen soveltuu lettupannu. Lämmitä pannua levyllä ja laita pieni nokare kookosöljyä aina paistamisen alussa. Paista pannukakkuja miedolla lämmöllä. Tarjoile marjojen kanssa.

Café Latte kookosmaidosta

Kookosmaito
5 ½ dl vettä
4 dl kookoshiutale

Mittaa ainekset tehosekoittimeen ja sekoita neljä minuuttia. Siivilöi maito ja laita kannelliseen lasipurkkiin. Säilö jääkaapissa.

Kookoslatte
1,5 dl kookosmaitoa
1 dl vahvaa kahvia
1 tl vaniljajauhe

Lämmitä kookosmaitoa kattilassa, kunnes kiehahtaa.Lisää vaniljajauhe mukiin ja sitten kuuma maito. Sekoita esim. paristokäyttöisellä vispilällä kunnes vaahtoutuu. Nauti heti!

13940139_10209994498808582_65892070_o

Kookosen tuoksuisia aamuja toivottelee Maiju

elo 05

InBody 770 kehonkoostumusmittaus

By admin | Artikkelit

InBody 770 kehonkoostumusmittaus antaa sinulle tarkan raportin kehosi koostumuksesta.

InBody720-Front-viewTulosten seuraaminen on tärkeä osa muutosprosessia. Aina peili ei kerro koko totuutta. Tulosten seuraaminen on motivoivaa ja kertoo totuudenmukaisesti sen, miten elämäntapasi vaikuttaa kehosi koostumukseen.

Teemme mittauksia sekä yksityisille, että työyhteisöille. Kysy tarjousta maarit@cocoomo.fi.

 

 

heinä 22

Oma hyvinvointi

By admin | Artikkelit

 Olen kesälomilla tutustunut useisiin, pääosin Facebookissa toimiviin hyvinvointiryhmiin. Ajatukset ovat hyvin ristiriitaiset.
Lähtökohta tähän tutustumiseen tuli asiakkailtani saadun palautteen perusteella, jossa asiakkaat ovat kertonet omasta epätietoisuudestaan, mutta myös tarpeestaan selvittää, ketä ja mitä tässä pitäisi uskoa ja tehdä ja millä se hyvinvointi oikein saavutetaan. Millaisia pillereitä pitäisi syödä ja voiko nyt syödä banaania ollenkaan tai juoda maitoa, pitäisikö lenkkeillä aamulla vai mennä ihan salille… Suoritteiden lista on loputon.

En kritisoi useampiakin näitä ns. “hard core hyvinvoinnin” keskusteluryhmiä, sillä sieltä löytyy paljon innokkuutta, uskallusta, onnistumista ja asialleen omistautumista, mutta pää meni lähinnä sekaisin niistä yksittäisten neuvojen ja ohjeiden määrästä. Tuli tunne, että onnellisen hyvinvoinnin olotila saavutetaan vain valtavalla määrällä suoritteita suorittamalla ja mitä enemmän toteutat mitä erilaisimpia metodeja, sen parempi ihminen olet. Luulen, että tunnistatte tämän tunteen, mistä kirjoitan.
Uskon ja olen sen myös nähnyt ja kokenut itseni ja asiakkaitteni kohdalla, että oma hyvinvointi lähtee  perusasioiden kuntoon saattamisesta. Ja ennen kuin tätä muutosmatkaa lähtee toteuttamaan on todellakin annettava itselleen aikaa myös siihen ajatustyöhön, että mistä minun hyvinvointini koostuu. Uskon kokonaisvaltaisempaan hyvinvointiin ja sitä ei yksittäiset suoritteet tai lisäravinne useinkaan ratkaise.

Olen iloinen siitä, että olemme Cocoomossa saaneet asiakkaidemme kanssa kokea tämän muutosmatkan vaikutuksia ja nauttia tuloksista.

Muutos vaatii aina vanhasta tavasta luopumista ja uuden opettelu ja tavaksi totuttaminen on keskeinen elementti myös hyvinvoinnin tähtäävässä muutoksessa.

Voin varmasti kaikkien Cocoomolaisten puolesta todeta, että lähdemme innolla toteuttamaan näitä pieniä ihmeitä, joista kasvaa suuri merkitys, kaikkien teidän nykyisten ja tulevien asiakkaidemme kanssa.
Maarit

heinä 15

Kesäinen raparperihilloke sekä raparperi-mansikkapirtelö

By admin | Artikkelit

Itselleni on hyvin tärkeää kerätä marjoja kesällä, talvea varten. Odotankin aina kesän alkua ja sitä, että pääsee ensimmäistä kertaa itse poimimaan mansikoita pellolta. Seuraavaksi haluankin esitellä teille kesäisiä reseptejä marjoista, joista ensimmäisenä vuorossa on siis mansikka. Mustikka ja vadelma ovat seuraavana vuorossa, kunhan vain kypsyvät.

Valitsin makean mansikan kanssa happaman raparperin. Mansikan ja raparperin yhdistelmä toimii mielestäni aina. Raparperista tein hillokkeen, johon laitoin sokerin sijaan hunajaa. Hillomaisen koostumuksen sain aikaan chian siemenillä.

Raparperin kanssa käytetään yleensä kanelia ja oma valintani olikin tavallisen kanelin sijaan Ceylon kaneli. Ceylonin kaneli sisältää vain vähän kumariinia, jota yleisimmin kaupoissa myytävässä Cinnamomum Cassia, eli kassiakanelissa on huomattavia määriä. Kumariini on maksalle haitallinen aine, ja jopa yksi teelusikallinen tavallista kassiakanelia päivässä sisältää 50-kiloiselle ihmiselle maksimimäärän kumariinia.

 
Raparperihilloke

2 pitkähköä raparperia
n. ½ dl vettä
½ dl hunajaa
1 tl Ceylon kanelia
1 tl vaniljajauhe
2 rkl chian siemeniä

Kuori ja pilko raparperit. Laita raparperit kattilaan sekä lisää vesi. Anna raparperien kiehua niin kauan, että seos on pehmeää. Lisää Ceylon kaneli, vaniljajauhe sekä hunaja ja anna jäähtyä. Viimeisenä lisää chian siemenet, lusikalla hyvin sekoittaen. Siirrä hilloke kannelliseen lasipurkkiin ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi. Raparperihilloketta voi käyttää niin puuron, rahkan/pirtelöiden tai vaikka kakun täytteenä.

 
Raparperi-mansikkapirtelö

2 tuoretta taatelia (kivet poistettuna)
1 dl mansikoita (tuoreita tai pakastettuja)
½ banaani
3-4 rkl Alpro soya rahkaa tai muuta mieleistäsi rahkaa
½ jäinen banaani
½-1 dl mantelimaito
3 rkl raparperihilloketta

Halkaise taatelit ja ota niistä kivet pois. Laita tehosekoittimeen kaikki muut aineet ja sekoita tasaiseksi massaksi. Kaada laseihin ja tarjoa heti. Halutessasi voit koristella kaurahiutaleilla sekä mansikoilla.

Kesäisin terveisin,
Maiju

kesä 19

Detox smoothie

By admin | Artikkelit

Kylmät ilmat ovat tuoneet mukanaan flunssan, joka sitkeästi yrittää saada yliotetta. Inkivääri ja hunaja ovat olleet itselläni pitkään suosiossa flunssan taltuttamiseksi. Ajattelin kokeilla kyseisiä raaka-aineita smoothieen, josta toivottavasti saisi apua flunssan karkoitukseen sekä palelemiseen. Lämpöisiä ilmoja kaihoisasti kaivaten.

3 pienehköä porkkanaa (keitettynä)
1 appelsiini (mehuna)
1 tl appelsiininkuorta
3 rkl sitruunamehua
1 banaani
1 rkl chiansiemeniä
pala tuoretta inkivääriä ( oman maun mukaan)
1 tl juoksevaa hunajaa
sekä jäitä + sitruunalohko koristeeksi

Kuori porkkanat ja paloittele. Keitä porkkanoita vedessä niin kauan, että ovat pehmeitä. Kaada vesi pois ja anna jäähtyä. Halkaise appelsiini ja purista siitä mehut. Raasta appelsiinikuorta ja lisää se mehuun. Itse käytän aina Luomu sitrushedelmiä, kun raastan niitä ruokiin tai juomiin. Pese silti hyvin sitrukset ennen raastamista. Kuori ja paloittele inkivääri sekä banaani. Lisää molemmat mehut, porkkanat, banaani ja inkivääri tehosekoittimeen. Viimeisenä chian siemenet sekä hunaja ja sitten soseuta. Tarkasta maku ja halutessasi voit lisätä hieman vettä, jos smoothie on liian paksua. Lopuksi lisää jäitä ja sekoita. Jaa annoslaiseihin ja anna olla jääkaapissa hetken, jotta siemenet ehtivät turvota, koska chian siemenet imevät itseensä 9-kertaisen määrän nestettä. Koristele sitruunalohkoilla.

Pitäkää itsestänne ja toisistanne huolta,
lämpöisin terveisin Maiju

kesä 06

Maistuva vihersmoothie

By admin | Artikkelit

Olen itse pitkään kokeillut monia erilaisia reseptejä vihersmothieista ja miettinyt eri raaka-aineiden sopivuutta smoothieeseen. Aikani kokeiltua sain omasta mielestä tehtyä hyvän ja maistuvan vihersmoothien. Vihersmoothieiden terveyshyödyt ovat valtavat, jonka vuoksi niitä kannattaa suosia.

Juotava vihersmoothie on kätevätapa saada lehtivihreää päivittäin. Vihreät kasvikset sisältävät hyvin paljon tärkeitä ravintoaineita, mm kalsiumia, magnesiumia, rautaa, kaliumia, fosforia, sinkkiä sekä A, C, E ja K – vitamiineja, kuitua sekä foolihappoa.

Halusin lisätä smoothieen ravintosisältöä Puhdistamon vihersmoothiejauheella, jonka pohja on valmistettu hamppuproteiinista sekä kuitua sisältävästä psylliumista. Vihreät hyödyt jauheessa tulevat spirulinasta, chlorellasta, vehnänorasta, ohranorasta, sinimailasesta sekä lehtikaalista. Kaikki raaka-aineet jauheessa on hellävaraisesti käsitelty matalissa lämpötiloissa, jolloin kaikki ravintoaineet ovat vielä tallessa. Smoothiejauhesekoitus sisältää runsaasti hyvin imeytyvää proteiinia, antioksidantteja, kookosöljyn keskipitkiä rasvahappoja sekä riisinlesejauhetta. (Lähde: Puhdistamo.fi)

Pidän erityisesti spiruliista sekä chlorellasta, niiden huimien terveyshyötyjen vuoksi. Niitä kannattaa suosia päivittäin, pieni määrä riittää. Spirulina sisältää runsaasti varsinkin B-ryhmän vitamiineja (B1, B2, B6), sekä beetakaroteenia ja K-vitamiinia. Kaksi ruokalusikallista kuivattua spirulinaa sisältää jopa kahdeksan grammaa proteiinia. ”Spirulina on yksi niistä levistä, joita on ollut maapallolla pitempään kuin mitään muuta elämää”. Suurin osa merilevistä sisältää huomattavan suuria määriä välttämättömiä rasvahappoja. Chlorellan on tutkittu edesauttavan sekä aivojen, että maksan toimintaa sekä auttavan kehoa poistamaan myrkkyjä ja parantavan vastustuskykyä. (Lähde: Ruohonjuuri.fi)

Vihersmoothie

1-2 lehtikaalin lehteä (kova varsi poistettuna)
n. 2 kourallista pinaattia
1 omena
2 dl tuoretta ananasta
1 rkl vihersmoothiejauhetta
2,5 dl kookosmaitoa
1 rkl kookosöljyä

Kuori ja pilko omena sekä ananas. Pilko lehtikaali ja poista kova varsi. Lisää lopuksi kookosmaito, kookosöljy sekä vihersmoothiejauhe. Soseuta tasaiseksi ja tarkista maku. Kaada annoslaseihin ja nauti.

Kesä kun on ja lämpöä toivottavasti riittää, niin voit lisätä jäitä viimeisenä ja sen jälkeen sekoittaa tasaiseksi uudelleen. Näin saat virkistävämmän vihersmoothien hellepäivänä.

Oikein virkistävää ja aurinkoista viikkoa kaikille,
Maiju

touko 28

Koska uni voittaa?

By admin | Artikkelit

”Väsyttää, pää ei toimi tänään. Tuli katsottua myöhään leffaa.”
”Pakko herätä ajoissa, että saa enemmän aikaiseksi.”
”Pärjään kyllä alle kuuden tunnin yöunilla, oon katsos aamuihmisiä.”

Virtaa saattaa puuttua, mutta kehoa pystyy huijaamaan vaikkapa kahvin avulla. Liikuntakin tuottaa energisen olon. Moni ihmisistä pärjääkin hakemalla lisävirtaa muualta kuin unesta. Entäs sitten kun jotain terveyteen ja hyvinvointiin liittyviä ongelmia ilmenee?

Hyvinvointiamme saattaa koetella painonhallinnan ongelmat, jatkuva sairastelu tai vaikka henkinen pahoinvointi. Liikunnassa saattaa tulla loukkaantumisia tai kunnon kehittyminen lakkaa. Painonhallintaan apuna on yleensä erilaiset dieetit sekä liikunta ja sairasteluun lääkkeet. Apuja on onneksi monia, mutta välttämätön tarpeemme nimeltään uni jää usein huomioimatta.

Koska uni sitten voittaa? Miksi hyvinvointia kohennetaan useimmiten muilla keinoin kuin nukkumalla?

Onko syypää unen tai palautumisen tarpeen tunnistamiseen se, että emme tunnista omia tarpeitamme? Entä ovatko ulkoapäin tulevat suorituspaineet niin kovia, että palautumiselle ei ole aikaa? Olemmeko ulkopuolisten silmissä heikkoja jos kerromme tarvitsevamme lepoa? Onko nukkuminen heikkous, eikä heikkoudesta voi tulla trendiä?

On trendikästä liikkua tai olla jollain dieetillä. Mediassa puhutaan näistä asioista paljon. Vinkkejä ja ärsykkeitä liikunnan ja ravinnon kautta muodostuvaan elämäntapamuutokseen tulee vastaan jatkuvasti. Ohjeet ja jopa tarpeet muutokseen tulevat siis ulkopuolelta. Pitääkö unesta tulla trendi ennen kuin se saa tarpeeksi huomiota?

Aineksia trendiksi olisi. Unen parantamiseen löytyy ravintoaineita, kevyttä liikuntaa, rentoutumismenetelmiä, seurantalaitteita ja tietysti valmennusta. Eikö näistä saisi aineksia seuraavaan trendiin? Voisiko tv:stä tulla reality-sarjaa nimeltä ”Rakas, sinusta on tullut valvoja” tai voisiko julkkisten unta seurata suorana selostuksen kera? – Nyt taitaa kirjoittaja olla hieman väsynyt.

nuccuja_insta

 

Kun hyvinvointia ja sen ongelmia katsastellaan monesta kulmasta, niin unen riittämättömyys tai sen huono laatu löytyy usean ongelman takaa. Keho ja mieli tarvitsee riittävän levon jotta keho pystyy hoitamaan korjaustoimenpiteensä ja mieli järjestämään päivän muistelot järjestykseen.

Univalmennuksessa voidaan tarkastella ja parantaa unen laatuun vaikuttavia hyvinvoinnin osa-alueita. Cocoomossa meillä on uni ja palautumisongelmiin pureutuva valmennuspaketti nimeltään Nuccumo –unikoulu.

Teksti:
Ilari Laine / Cocoomo Oy

touko 14

Taateli- suklaamousse

By admin | Artikkelit

Olen itse aivan erityisen ihastunut tuore taateleihin ja varsinkin niistä tehtyyn suklaamousseen. Se toimii itselläni herkkuna, joka vie makeannälän mennessään, ilman lisättyjä sokereita.

Lisään aina mousseihin tai smoothieihin lisäproteiinia sekä kuitua, jonka vuoksi niistä tulee näin ruokaisampia. Hyvänä lisäproteiinina toimivat mm. riisi/herne tai heraproteiini. Chian- siemenissä on korkea kuitupitoisuus ja niissä on arviolta 20 % proteiineja. Siemenistä saa myös todella hyvin Omega-3 rasvahappoja, jota on enemmän kuin kalassa tai muissa siemenissä.

1 banaani
1 (pakastettu banaani)
6 taatelia
2,5 dl mantelimaitoa
1 rkl chia-siemeniä
1 rkl riisiproteiinia
3 tl raakakaakaojauhe (tai oman maun mukaan)
1 tl maapähkinävoi

Laita kaikki aineet tehosekoittimeen, paitsi pakastettu banaani ja sekoita. Lisää pakastettu banaani pala kerralla ja aja kuohkeaksi. Tarkista maku ja muokkaa tarvittaessa. Annostele jälkiruokakulhoihin ja laita jääkaappiin n. tunniksi. Koristele halutessasi tuoreilla marjoilla sekä kaurahiutaleilla.

Voikaa hyvin,

Maiju